Il saggio DPPH misura la capacità antiossidante totale (TAC) dei composti in grado di trasferire atomi di idrogeno. Il composto (DPPH-+) è un catione radicale colorato e stabile di colore viola che mostra un massimo di assorbanza a 517 nm. I composti antiossidanti, che sono in grado di trasferire un elettrone al DMPD-+, causano una decolorazione della soluzione. Questa reazione è rapida e proporzionale alla capacità antiossidante del campione.
Il kit BQC DPPH è un test facile e altamente riproducibile per testare la TAC su singoli antiossidanti in soluzioni acquose, su alimenti e bevande.
Informazioni aggiuntive
Formati: 100, 200 e 400 test
Scadenza: 1 anno
Conservazione: -20ºC, 4ºC e temperatura ambiente
Reagenti: Reagente A, Reagente B e Standard (Trolox)
Materiale necessario: spettrofotometro a 96 pozzetti
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