Autoclave da laboratorio Food-Tech ®

a vaporea carico dall'altomobile

Le autoclavi di conserve TERRA Food-Tech® sono progettati per la cottura, sterilizzazione e pastorizzazione di alimenti confezionati utilizzando una sonda di temperatura posta su un campione di prodotto. Questo permette un perfetto controllo del processo preservando le proprietà organolettiche e minimizzando possibili alterazioni delle caratteristiche nutrizionali del prodotto confezionato. Benefici Le nostre autoclavi verticali sono disponibili in 5 modelli con capacità da 33L a 175L Rapida rimozione di microrganismi e spore Contropressione per evitare la deformazione o la rottura dei contenitori Alta produttività per piccole imprese di alimenti confezionati e conserve Consente di cuocere il cibo durante lo stesso processo Raffreddamento rapido per evitare di cuocere troppo il prodotto confezionato Ottimizzazione del tempo grazie al controllo diretto sul valore F0 - P0, garantendo una corretta pastorizzazione o sterilizzazione Rispetta le caratteristiche organolettiche e nutrizionali del prodotto Include: sonda di temperatura per campione, kit perforatore di tappi, consulenza tecnica e alimentare Eccellenti misure di sicurezza e tracciabilità Facile da usare, con touch screen a colori e memoria fino a 50 programmi Caratteristiche principali Tutte le autoclavi TERRA Food-Tech® possono regolare i propri cicli utilizzando i seguenti parametri: Regolazione della temperatura tramite sonda al cuore flessibile o sonda della camera Supporto di pressione regolabile fino a 2,1 Barg Regolazione da F0 e da P0, con registro aggiuntivo di Σ%F0 e Σ%P0 Cicli di riempimento dell'acqua regolabili per numero e durata