L'amiloide sierica A è una delle principali proteine della fase acuta (APP) prodotta nel fegato in risposta all'infiammazione. La SAA viene rilasciata nel flusso sanguigno per segnalare al sistema immunitario la presenza di un'infezione o di una lesione. La SAA è il bio-marcatore che aumenta più rapidamente in risposta agli stimoli infiammatori, rendendo questo test un prezioso strumento diagnostico per rilevare l'infiammazione, monitorare lo stato di salute e osservare la risposta ai piani di trattamento.
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