L'acido gallico è un polifenolo prodotto dalle piante, che mostra proprietà antiossidanti. Viene comunemente utilizzato per misurare la concentrazione di polifenoli, ma potrebbe anche essere usato per misurare la capacità antiossidante. È presente in un'ampia varietà di campioni di alimenti di origine vegetale.
Utilizzare questo standard per confrontare i risultati del dispositivo BRS (µC o valore BRS) con le classiche unità di capacità antiossidante dell'acido gallico (GAE).
CAMPIONI AGRI-FOOD: 3 fiale di standard + elettrolita BRS.
CAMPIONI BIOMEDICI: 3 fiale di standard. Si raccomanda di utilizzare PB o PBS per le curve di calibrazione.
---