I kit enzimatici e colorimetrici sono ampiamente usati come strumenti analitici nell'analisi enzimatica di prodotti alimentari come succhi di frutta, vino, birra, latticini, uova , carne e controllo dei processi di fermentazione per la determinazione degli zuccheri, degli acidi organici e di altri componenti quali solfiti, composti fenolici, metalli.
Basato su enzimi purificati di alta qualità, l'analisi enzimatica consente misurazioni precise e specifiche e caratterizzazione di composti, anche in matrici complesse in quanto la lettura spettrofotometrica di assorbanza è correlata alla concentrazione dei vari analiti.
Vantaggi
PRONTI ALL'USO
Sono semplici da utilizzare perché liquidi e pronti all'uso
PRECISIONE E SPECIFICITÀ
Forniscono dati accurati e ripetibili hanno inoltre una elevata specificità nelle determinazione dei vari analiti.
BASSI COSTI & LUNGA DURATA
Hanno bassi costi di analisi e una lunga shelf life (in media 24 mesi)
ANALISI VELOCI
Permettono analisi molto veloci, specialmente se utilizzati con strumenti automatici come gli analizzatori della nostra serie HYPERLAB
CALIBRAZIONE SEMPLICE ED ECONOMICA
Utilizzano standard di calibrazione/verifica separati e multi-parametrici, con prezzi vantaggiosi
METODI APPROVATI DAGLI STANDARD INTERNAZIONALI
Numerosi metodi enzimatici sono stati approvati o convalidati da organizzazioni internazionali come:
ISO (International Standardization Organization)
AOAC (American Association Analytical Chemists)
IFU (Federazione internazionale produttori di succhi di frutta)
OIV (International Wine Office)
IDF (International Dairy Federation)
EBC (European Brewery Convention) e tanti altri ancora