Monitorare lo stress ossidativo è possibile in modo semplice mediante il sistema Antioxidant Check. Antioxidant Check è basato sull’omonima web application mediante la quale, inserendo il risultato del Antioxidant Test e compilando il Questionario Antioxidant, è possibile ottenere il Report Antioxidant che indica la situazione redox corrente, stima il potere antiossidante, monitora l’andamento dello stress ossidativo, suggerisce i percorsi virtuosi da seguire e consiglia la data del successivo controllo. Antioxidant test è un metodo colorimetrico dedicato alla valutazione del potere antiossidante della saliva. Antioxidant test è basato sulla decolorazione di una soluzione rossa contenente ioni ferrici complessati dallo ione tiocianato ad opera degli antiossidanti presenti nella saliva.
Gli antiossidanti hanno il potere di ridurre lo ione ferrico a ferroso inducendo al cambio di colore la soluzione. Tanto maggiore è la concentrazione degli antiossidanti tanto più chiara sarà la soluzione in esame.