Analizzatore di controllo FoodScan™ 2 Meat

di sodiodi attività dell'acquaper l'industria agroalimentare

Il FoodScan 2 è lo standard di altissima gamma per l'analisi rapida, semplice ed accurata di carne e prodotti lavorati a base di carne. Può essere utilizzato durante tutte le fasi di produzione - a partire dal controllo della materia prima fino al prodotto finito. Con l'analizzatore per carne FoodScan™ 2 potete ottenere tutte le informazioni che vi servono per le etichette dei prodotti oltre ad analizzare il colore del vostro prodotto a base di carne. In aggiunta, la standardizzazione del batch permette di utilizzare il FoodScan™ 2 per il controllo del processo. Qualsiasi tipo di campione di carne macinata o omogeneizzata e alternative a base vegetale. Grasso, umidità, proteine, collagene, acidi grassi saturi, carboidrati, valore energetico dell'alimento, sale, sodio, attività dell'acqua e ceneri, analisi del colore, correzione e standardizzazione del batch. Con FoodScan™ 2 potete ottenere le informazioni necessarie all'etichettatura delle confezioni destinate al consumatore finale. Questo permette di ridurre i costi di utilizzo di laboratori esterni e consente al laboratorio QA di ottenere maggiori prestazioni con le stesse risorse. Oltre a grasso, umidità, proteine, collagene e sali (a base di Cl), FoodScan™ 2 offre risultati sul contenuto di valore energetico dell'alimento, carboidrati, acidi grassi saturi, sodio e ceneri.