Kit di test per quantificazione di DNA foodproof®

per la sicurezza alimentareper lievitoper muffe

lyoKit di quantificazione di lieviti e muffe foodproof® I lieviti e le muffe sono ampiamente distribuiti nell'ambiente e possono entrare negli alimenti attraverso attrezzature non adeguatamente sanificate o come contaminanti trasportati dall'aria. Lieviti e muffe diventano spesso predominanti sugli alimenti quando le condizioni di crescita batterica sono meno favorevoli, ad esempio alimenti con basso valore aw, basso pH, alto contenuto di sale o alto contenuto di zucchero. Pertanto, essi diventano un problema anche per i prodotti lattiero-caseari. I metodi microbiologici convenzionali per il rilevamento, la quantificazione e l'identificazione di lieviti e muffe richiedono molto tempo, impiegando fino a 14 giorni. BIOTECON Diagnostics ha sviluppato un nuovo ed esclusivo kit di rilevazione e quantificazione, il LyoKit 5'Nuclease, per la quantificazione di lieviti e muffe in tutti i tipi di prodotti caseari, compresi i prodotti finiti e le materie prime. Il nuovo kit di prova rileva e quantifica il conteggio totale di tutte le specie di lieviti e muffe in un tempo di sole 5 ore.